부스러기도 없고, 달달구리 하여, MZ세대들에게 주목을 받으며, 급부상하고 있는 K디저트! 다양한 레시피로 재탄생되고 있는 "약과"에 대해서 알아보아요. "약과"의 정의 약과는 한국의 전통 과자로서 전통적인 유밀과(밀가루를 꿀·참기름으로 반죽하여 식물성 기름에 지져 꿀에 담가 두었다가 먹는 과자)의 한 종류입니다. 고운 체로 친 밀가루에 참기름을 치고, 꿀과 술을 넣고 반죽하여 약과 판에 찍어내어, 식물성 기름에 튀겨 만들게 됩니다. 예전에는 기름과 꿀이 귀했기 때문에, '약'이라는 단어가 붙었다고 합니다. 우리나라의 잔치나 상례에는 빠지지 않고 등장하는 음식입니다. 약과는 한개에 30g, 칼로리는 개당 145kcal, 지방 7g, 탄수화물 19g, 단백질 2g정도 함유하고 있다고 합니다. "약과" 만드..